गाजर हलवा रेसिपी (Gajar Halwa Recipe) – Food by Lalita

गाजर का हलवा कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मेवा, दूध, चीनी, खोया और घी का मिश्रण है। यह भारतीय उपमहाद्वीप की कई अन्य विशिष्ट मिठाई की तुलना में कम वसा वाली एक हल्की पौष्टिक मिठाई है। – गाजर हलवा रेसिपी!

गाजर का हलवा : यह एक ऐसी भारतीय डिश है। जो सर्दियों के मौसम में खासतौर पर पसंद किया जाता है। त्योहार के मौके पर आपने मिठाई की दुकान पर गजर का हलवा खूब देखा होगा। इसे आप त्योहार और खास मौकों पर बना सकते हैं तो आइए आज बनाते हैं ये मीठी डिश, जिसे खाकर हर कोई खुश हो जाता है।

गाजर हलवा रेसिपी

रेसिपी – गाजर का हलवा

गाजर के हलवे की सामग्री :-

2 कप कद्दूकस की हुई गाजर

1/2 कप दूध

1/2 कप चीनी

6 बड़े चम्मच ताजा खोया

1 चुटकी हरी इलायची पाउडर

2 बड़े चम्मच घी

1 बड़ा चम्मच कटे बादाम

1 बड़ा चमच्च किशमिश

1 बड़ा चम्मच काजू

गाजर के हलवे की विधि :-

  • एक नॉन स्टिक पैन में घी डालें और मध्यम आँच पर घी गरम करें।
  • गाजर डालें और 3 से 4 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें।
  • दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर उबलने के लिए रख दें।
  • जब मिश्रण में उबाल आने लगे तो आंच धीमी कर दें और मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकने दें.
  • चीनी, काजू और किशमिश डालें और अच्छी तरह मिलाए हुए चम्मच से लगातार चलाते हुए चीनी के पिघलने तक पकाएँ।
  • हरी इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और गैस बंद कर दें।
  • हलवे को प्याले में निकालिये और कटे बादाम से सजाइये.

⭐ मुझे उम्मीद है कि आपको मेरी यह गाजर हलवा रेसिपी पसंद आई होगी।

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